Обычно, когда пациенту сообщают о диагнозе "сахарный диабет", человек с трудом осознает ситуацию и не понимает, какие принципы следует соблюдать во время лечения, с чего начать процесс восстановления здоровья.
Важно понимать, что первым шагом к улучшению образа жизни является пересмотр количества потребляемой пищи в течение дня. Это нужно сделать прямо сейчас, не откладывая на потом.
Ваша порция должна быть меньше, а количество крахмалосодержащих овощей в рационе лучше сократить. Начните свой путь к нормализации уровня глюкозы в крови с тарелки. Точнее, с того, что вы кладете на нее.
Вам не понадобятся никакие специальные инструменты или методы для подсчета калорий. Все очень просто: разделите воображаемую тарелку на 3 сектора, заполните их пищей и… приятного аппетита! Этот метод называется "Метод Тарелки".
После того, как вы отрегулировали размер порций, перейдите к выбору наиболее полезных продуктов для каждого сектора.
5 легких способов качественно загрузить тарелку
Используйте «Метод Тарелки» не только для контроля уровня сахара в крови, но и для снижения веса. Применение этого метода не ограничивает пациента в выборе продуктов, которые ему нравятся. Единственное, количество крахмалосодержащих продуктов в рационе должно быть меньше, а некрахмалистых овощей – больше.
Вот 6 шагов, которые помогут вам освоить «Метод Тарелки».
-
Визуально разделите свою тарелку на две половины. Затем одну половину разделите еще пополам. Таким образом, у вас будет 3 сектора.
-
Самый большой сектор заполните некрахмалистыми овощами, такими как: шпинат, морковь, салат, зелень, кочанная капуста, китайская капуста, зеленые бобы, брокколи, цветная капуста, томаты, овощной сок, сальса, лук, огурцы, свекла, бамия, грибы, перец, репа. В этот сектор можно включить все продукты с низким гликемическим индексом.
-
Теперь в один из меньших секторов положите крахмалистую пищу: ржаной или пшеничный хлеб, цельнозерновые злаки, готовые злаки (овсянка, кукурузная крупа, мамальга), рис, макароны, маисовые лепешки, бобы, горох, фасоль, картофель, зеленый горошек, фасоль, кукуруза, тыква.
-
На оставшийся сектор положите мясо или заменители мяса: куриное мясо или мясо индейки без кожи, рыба (тунец, лосось, треска, зубатка), морепродукты (креветки, моллюски, устрицы, крабы, мидии), филе говядины или свинины, тофу, яйца, обезжиренный творог.
-
Чтобы ваш обед или ужин был полноценным, выпейте стакан (250 мл) обезжиренного молока. Если вы не употребляете молоко, его можно заменить на 200 мл йогурта или кефира.
-
Добавьте кусочек фрукта или половину пиалы фруктового салата. Фрукты могут быть свежими, замороженными или консервированными (в сиропе), выбор зависит от ваших предпочтений.
Частые вопросы
Как работает метод тарелки для больных диабетом?
Метод тарелки – это система разделения пищи на определенные группы, которые помогают контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом. Он основан на разделении тарелки на четыре секции: половину тарелки занимают нежирные белки, четверть – углеводы с низким гликемическим индексом, а оставшуюся четверть – углеводы с высоким гликемическим индексом. Такой подход помогает контролировать уровень сахара в крови и поддерживать стабильный уровень энергии.
Какие продукты рекомендуется включать в метод тарелки для больных диабетом?
В методе тарелки для больных диабетом рекомендуется включать нежирные источники белка, такие как курица, рыба, тофу и бобы. Углеводы с низким гликемическим индексом, такие как овощи, фрукты и цельнозерновые продукты, также являются важной частью этого метода. Углеводы с высоким гликемическим индексом, такие как белый хлеб, сладости и картофель, следует употреблять в ограниченных количествах.
Какой эффект может быть от использования метода тарелки для больных диабетом?
Использование метода тарелки для больных диабетом может помочь контролировать уровень сахара в крови, улучшить чувство сытости и поддерживать стабильный уровень энергии. Этот метод также может помочь снизить риск развития осложнений, связанных с диабетом, таких как сердечно-сосудистые заболевания и повышенное давление. Однако перед использованием метода тарелки для больных диабетом рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
Читайте также:
Полезные советы
СОВЕТ №1
Разделите свою тарелку на разные секции, чтобы контролировать размер порций и состав блюд. Одна секция должна занимать половину тарелки и быть заполнена нежирными белками, такими как курица, рыба или тофу. Вторая секция должна занимать четверть тарелки и содержать нежирные углеводы, такие как овощи или цельнозерновые продукты. Оставшаяся четверть тарелки должна быть заполнена нежирными молочными продуктами или здоровыми жирами, такими как оливковое масло или авокадо.
СОВЕТ №2
Избегайте сахара и продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как сладости, газированные напитки, белый хлеб и белый рис. Вместо этого, выбирайте нежирные и низкокалорийные альтернативы, такие как фрукты, овощи, орехи и семена. Они содержат меньше углеводов и помогут поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
СОВЕТ №3
Увеличьте потребление клетчатки, так как она помогает управлять уровнем сахара в крови. Включите в свой рацион больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых и орехов. Клетчатка также способствует снижению аппетита и поддержанию здорового веса.
