Безвредный подсластитель стевия

Стевия, как альтернатива сахару, пользуется большой популярностью среди диабетиков и людей, страдающих ожирением. В чем же заключается секрет такой популярности стевии?

Вкус стевии является весьма специфичным. Некоторые отмечают, что она оставляет неприятное послевкусие. Да, вкус действительно отличается от обычного сахара, но пить чай, подслащенный стевией, вполне возможно.

Интересно, что есть информация о том, что регулярное употребление стевии со временем снижает желание употреблять обычный сахар.

Однако, стевиозид отличается от других подсластителей не только этим. Он обладает рядом преимуществ перед ними. Более подробно о различных подсластителях, используемых сегодня, можно узнать из статьи “Какие подсластители использовать при диабете?”

Стевиозид получают из листьев растения стевия. “Медовая трава” – также известное название стевии, которая в 25 раз сладче сахара. Растет стевия в Парагвае.

Польза стевии для организма

Кроме того, что стевия содержит различные гликозиды, такие как ребаудиазид и стевиозид, она также богата минеральными веществами, такими как хром, селен, кремний, фосфор, калий, медь, цинк, кальций и магний. Кроме того, она содержит флавоноиды, такие как кварцетин и рутин, а также витамины А, С, Е и группы В.

Регулярное употребление стевии помогает нормализовать уровень гликемии, что особенно важно для людей, страдающих диабетом. Она также стимулирует синтез инсулина поджелудочной железой, что полезно для людей с остаточной функцией этой железы. Кроме того, стевия помогает бороться с дислипидемией и имеет антиаритмическое действие, поэтому кардиологи часто рекомендуют ее своим пациентам.

Стевия также включена в различные программы по избавлению от лишнего веса. Она успешно применяется среди людей с ожирением, обменными нарушениями и атеросклерозом. Кроме того, стевия повышает биоэнергетические возможности организма, что позволяет вести активную жизнь даже в старости.

Стевиозид, содержащийся в стевии, обладает антигипертермическим, бактерицидным, иммуномодулирующим и репаративным действием.

Регулярное употребление стевии помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, селезенки, почек и печени. Она нормализует повышенное давление, обладает противовоспалительным, адаптогенным, антиаллергическим, антиоксидантным и желчегонным действием.

Интересный факт: сочетание стевии с НПВС позволяет минимизировать возможность повреждения слизистой желудка, которое часто возникает при применении этих препаратов.

Также есть данные о том, что регулярное употребление стевии улучшает реологические свойства крови, укрепляет стенки сосудов и замедляет рост различных новообразований.

Стевия также рекомендуется стоматологами для профилактики и лечения заболеваний ротовой полости, таких как пародонтоз и кариес, так как стевиозид подавляет размножение патогенных микроорганизмов. В некоторых зарубежных странах даже выпускают жевательные резинки, зубные пасты и ополаскиватели, содержащие стевиозид.

Стевия богата инулином, который является благоприятной питательной средой для полезных бактерий в кишечнике. Поэтому она полезна для людей с проблемами в работе пищеварительной системы.

Эфирное масло стевии применяется в дерматологии для лечения ожогов, порезов, экземы, обморожений и раздражений кожи. Интересно, что если использовать раствор стевии для лечения этих заболеваний, то заживление произойдет быстро и без появления рубцов и шрамов. Стевия также помогает уменьшить боль при укусах насекомых и ожогах.

В последние годы стевию даже начали добавлять в различные маски и кремы для ухода за кожей. Она делает кожу упругой и мягкой, разглаживает морщины и устраняет мелкие пятна.

Противопоказания к употреблению стевии

Противопоказаний к употреблению стевии практически нет. Ее можно использовать во время беременности, так как не было обнаружено негативного влияния на плод. Не нужно беспокоиться о возможности развития онкологических заболеваний при длительном употреблении стевии. Имеются доказательства отсутствия канцерогенного действия компонентов стевии на организм человека.

Стевию можно давать детям, конечно, если у них нет аллергии на нее. Фактически, стевия относится к продуктам с низким риском аллергических реакций, поэтому риски минимальны.

Где купить стевию?

Продукт стевия доступен для покупки во многих крупных супермаркетах. Обычно его можно найти в специальных отделах для диабетиков или в отделах здорового питания. Также стевию можно приобрести в аптеках в виде таблеток, сиропов или в виде самой травы. В последние годы стевия стала очень популярной, поэтому некоторые сетевые компании начали производить различные пищевые добавки на основе этого растения. Таким образом, продукцию можно приобрести и у них. Кроме того, существует множество интернет-сайтов, которые предлагают услуги по доставке стевии и продуктов, содержащих ее.

Как пользоваться стевией?

На самом деле существует множество способов использования стевии. Некоторые люди предпочитают отрывать листочки от растения и жевать их или добавлять в чашку чая, чтобы придать ему приятный сладкий вкус. Однако, когда дело касается кофе, стевия может придать ему неприятный привкус.

Есть те, кто выращивает стевию на своем балконе. Интересно, что это растение отлично растет в горшке, поэтому вы можете попробовать посадить его дома и наслаждаться его уникальными целебными свойствами, отрывая по одному листочку в день.

Если вы приобрели стевию в виде порошка, просто добавьте его (1 чайную ложку) в стакан жидкости и употребляйте. Также вы можете заменить стевию сахаром при приготовлении кулинарных блюд, поскольку она сохраняет свои вкусовые и лечебные свойства при нагревании.

Если у вас есть трава стевии, вы можете приготовить из нее настой. Просто возьмите 20 г травы и залейте ее кипятком (200 мл). Рекомендуется настаивать в термосе в течение 10 часов, затем процедить. Настой из стевии следует употреблять за полчаса до каждого приема пищи. Он может храниться в холодильнике в течение 2-3 дней.

Итак, подведем итоги и еще раз рассмотрим полезные свойства стевии для организма:

• Нормализует работу органов пищеварения;
• Восстанавливает функции печени;
• Нормализует уровень гликемии и стимулирует синтез инсулина, что полезно для больных диабетом;
• Снижает уровень "плохого" холестерина;
• Обладает антиаритмическим действием;
• Имеет очень низкую калорийность;
• Обладает противовоспалительным эффектом;
• Не теряет своих свойств при нагревании;
• Не имеет побочных эффектов;
• Богата витаминами, микроэлементами и флавоноидами;
• Обладает антиоксидантной активностью;
• Повышает биоэнергетические возможности организма;
• Замедляет рост патогенных микроорганизмов;
• Содействует очищению организма;
• Нормализует высокое артериальное давление;
• Улучшает функционирование щитовидной железы;
• Укрепляет сосуды;
• Обладает антиаллергическим эффектом;
• Способствует похудению;
• Замедляет рост новообразований;
• Замедляет процесс старения;
• Тонизирует организм;
• Защищает от пародонтоза и кариеса.

И последняя информация: исследования на живых организмах показали, что длительное употребление стевии в качестве подсластителя не вызывает негативных последствий, в отличие от известных искусственных сахарозаменителей.

Вот видеоролик о стевии: [вставить видео]

Частые вопросы

Что такое стевия и какой у нее вкус?

Стевия – это растение, из которого получают натуральный подсластитель. Вкус стевии сладкий, но отличается от обычного сахара.

Какие преимущества имеет стевия перед обычным сахаром?

Стевия является безвредной альтернативой сахару, так как не содержит калорий и не повышает уровень сахара в крови. Она также не вызывает кариес и может быть использована диабетикам.

Можно ли использовать стевию вместо сахара при приготовлении пищи?

Да, стевия может быть использована вместо сахара при приготовлении пищи. Однако, из-за своего специфического вкуса, может потребоваться небольшая корректировка рецепта.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе стевии обратите внимание на ее качество и происхождение. Предпочтительно выбирать стевию, произведенную из натуральных и органических источников, чтобы избежать добавления химических веществ и загрязнений.

СОВЕТ №2

Используйте стевию с умеренностью. Хотя стевия считается безвредным подсластителем, употребление больших количеств может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как расстройство желудка или аллергические реакции. Следуйте рекомендациям по дозировке и не превышайте рекомендуемое количество.