Имбирь уже многие века используется различными народами в качестве особой приправы с уникальным вкусом и ароматом. Благодаря своему составу, включающему около 400 различных веществ, он широко применяется в борьбе с такими заболеваниями, как гастрит, бронхит, диарея, изжога, ожирение, простуда, тошнота и другие. Однако сегодня мы попытаемся выяснить, можно ли употреблять имбирь при сахарном диабете и, если да, то как это лучше делать.
Что такое имбирь?
На родине имбиря, в Индии, его называют "вишвабхесадж", что переводится как "универсальное средство". И действительно, это растение, корень которого напоминает лапу зверя, полностью оправдывает свое название.
В России корень имбиря начал продаваться относительно недавно. Но несмотря на это, его уже успешно используют в повседневной жизни как опытные кулинары, так и люди, желающие получить максимум пользы от рецептов народной медицины.
Чем полезен имбирный корень?
Известно около 140 различных видов растений из семейства имбирных. В современной медицине наиболее известными и широко используемыми являются черный и белый корень имбиря. Фактически, эти два вида отличаются только способом первичной обработки.
Если корень имбиря не прошел никакой обработки, он называется черным имбирем. А если корень был очищен и высушен, то это уже белый имбирь. Кроме имбиря, существует множество других растений, употребление которых помогает регулировать уровень сахара в крови.
Корень имбиря содержит целый комплекс незаменимых аминокислот, которые крайне важны для организма человека. В его волокнистой массе также содержится большое количество терпенов – особых органических соединений, являющихся важными компонентами органических смол.
Именно благодаря терпенам корень имбиря обладает характерным жгучим и острым вкусом. Кроме того, в составе имбиря присутствуют витамины С, В2, В1, натрий, калий, цинк, магний и эфирные масла.
Употребление свежего сока из корня имбиря значительно снижает уровень сахара в крови, а ежедневное употребление небольшой щепотки порошка из имбиря помогает восстановить пищеварение у людей, страдающих проблемами с ЖКТ.
Регулярное употребление корня имбиря способствует снижению свертываемости крови и регулированию холестеринового и жирового обменов. Кроме того, имбирь обладает способностью оказывать катализирующее воздействие на все обменные процессы.
Имбирь при сахарном диабете
Есть предположение, что регулярное употребление корня имбиря у пациентов с сахарным диабетом может значительно улучшить контроль над уровнем глюкозы в крови. Конечно, это относится только к пациентам с диабетом второго типа. В целом, применение фитотерапии в диабетологии оправдано только для второго типа заболевания. При первом типе не рекомендуется экспериментировать с собственным организмом, особенно учитывая, что большинство пациентов с этим типом диабета – дети, у которых высока вероятность аллергических реакций. Поэтому самостоятельное использование "подарков природы" абсолютно противопоказано.
В составе имбиря есть компонент, называемый гингеролом, который способствует повышению усвоения глюкозы миоцитами без участия инсулина. Это означает, что пациенты с диабетом получают возможность легче контролировать свою болезнь благодаря этому уникальному растению.
Также известно, что ежедневное употребление даже небольшого количества имбиря замедляет развитие катаракты – одного из самых опасных осложнений сахарного диабета для глаз. Стоит отметить, что корень имбиря имеет низкий гликемический индекс (15). Другими словами, имбирь не вызывает резких скачков уровня глюкозы в крови, так как он медленно расщепляется в организме.
В некоторых источниках можно найти информацию о противораковых свойствах имбиря. Это еще одна причина включить имбирь в свой ежедневный рацион питания не только для пациентов с сахарным диабетом, но и для всех остальных людей (при отсутствии противопоказаний).
Дополнительная информация про имбирь
По своему внешнему виду имбирь напоминает камыш. Он не относится ни к фруктам, ни к овощам. Стебель имбиря может достигать высоты до 1,5 метра, а его листья цельнокроеные и гладкие. После цветения появляются плоды, которые похожи на небольшие трехстворчатые коробки с семенами внутри. Размножение этого растения осуществляется вегетативным путем. Семена имбиря не имеют особого применения.
Люди выращивают это растение с одной целью – использовать его корневище в качестве пряности и целебного средства. Корень имбиря довольно крупный и имеет особый вид. Сегодня в продуктовых магазинах и супермаркетах легко можно приобрести мясистые корневища, которые похожи на лапы. Если корень молодой, то на срезе его цвет практически белый, а по мере взросления растения корни приобретают все более желтый, насыщенный цвет.
Употреблять или нет имбирь при сахарном диабете?
Итак, какие же полезные свойства присущи корню имбиря, и стоит ли его употреблять при сахарном диабете:
- Улучшение микроциркуляции.
- Ранозаживляющий и противовоспалительный эффекты.
- Укрепление сосудистой стенки.
- Тонизирующее и отхаркивающее действия.
- Снижение уровня гликемии.
- Улучшение аппетита.
- Устранение болевого синдрома, особенно болей в суставах.
- Успокаивающее действие.
Учитывая сказанное, можно однозначно заявить, что имбирь при сахарном диабете стоит употреблять! Однако необходимо помнить и о особых предостережениях, чтобы избежать нежелательных последствий.
Одной из основных причин развития диабета 2 типа является ожирение. Употребление корня имбиря при сахарном диабете оказывает положительное влияние на обмен углеводов и жиров. Издавна люди использовали имбирь в народной медицине для стабилизации веса. Этот факт подтверждает применение корня имбиря в пищу людям с метаболическим синдромом или сахарным диабетом, одновременно страдающим ожирением.
Ранозаживляющий и противовоспалительный эффекты имбиря особенно полезны при дерматозах, возникающих на фоне сахарного диабета, и приводящих к развитию гнойничковых процессов в коже. Из-за развития микроангиопатии даже самые незначительные ранки могут заживать очень медленно. Поэтому использование порошка имбиря может принести огромную пользу в таких ситуациях.
Предостережения при использовании имбиря при диабете
Если регулярные физические нагрузки и специальная диета помогают компенсировать болезнь, то можно безопасно употреблять имбирь при сахарном диабете. Однако, если вы принимаете сахароснижающие таблетки, важно проконсультироваться со своим эндокринологом перед тем, как начать употреблять имбирный корень. Одновременный прием таблеток и имбиря может быть опасным, так как оба они способствуют снижению уровня сахара в крови.
Необходимо отметить, что это не означает, что вы должны полностью отказаться от имбиря, если принимаете сахароснижающие препараты. Врач должен тщательно подобрать схему терапии, чтобы вы могли использовать имбирь в повседневной жизни и получать от него максимальную пользу.
Читайте также:
Передозировка имбиря может вызвать тошноту, рвоту и расстройство стула. Если у вас есть аллергическая реакция на имбирь, будьте осторожны и начинайте процедуру оздоровления с минимальными дозировками. При нарушениях ритма сердца и высоком давлении также следует использовать имбирь с осторожностью, так как он может вызвать учащенное сердцебиение и артериальную гипотензию.
Не рекомендуется использовать имбирный корень при гипертермии (повышение температуры тела), так как он обладает некоторыми согревающими свойствами.
Имбирь, который мы покупаем в супермаркетах, является импортным продуктом. Как известно, все импортные растительные продукты подвергаются специальной химической обработке, чтобы продлить срок их хранения. Имбирь не является исключением.
Помните, что для снижения токсического воздействия химических веществ, имбирь необходимо очистить и поместить в чистую воду на один час перед употреблением.
Как применять имбирь при диабете?
Наилучшими вариантами являются приготовление сока или чая из корня имбиря.
Имбирный чай: чтобы приготовить имбирный чай, сначала нужно очистить небольшой кусочек корня, затем замочить его в холодной воде на протяжении часа и натереть на мелкой терке. После этого переложите полученную массу в термос и залейте его кипятком. Чтобы получить особенный вкус, можно добавить имбирный чай в травяной или черный чай. Рекомендуется употреблять его за 30 минут до еды, 3 раза в день.
Имбирный сок: для приготовления сока, натрите корень имбиря на терке, а затем выжмите полученную массу с помощью марли. Имбирный сок следует пить 2 раза в день. Не забывайте, что суточная доза не должна превышать 1/8 чайной ложки!
Видеоролик о том, как приготовить имбирный чай:
-
Читайте также:
Частые вопросы
Каким образом имбирь может помочь в борьбе с диабетом?
Имбирь содержит активные вещества, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови, улучшить чувствительность к инсулину и снизить риск развития осложнений, связанных с диабетом.
Каким образом можно употреблять имбирь для достижения максимального эффекта?
Имбирь можно употреблять в различных формах: свежий, сушеный, в виде порошка или в виде чая. Рекомендуется употреблять имбирь регулярно, добавлять его в пищу или пить имбирный чай несколько раз в день.
Есть ли какие-либо противопоказания или побочные эффекты при употреблении имбиря при диабете?
Употребление имбиря может быть небезопасным для некоторых людей, особенно при принятии определенных лекарственных препаратов или при наличии определенных заболеваний. Перед использованием имбиря в качестве лечебного средства при диабете, рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Добавьте имбирь в свой рацион. Имбирь содержит активные вещества, которые помогают снизить уровень сахара в крови. Попробуйте добавить имбирь в чай, супы, салаты или использовать его в качестве приправы к различным блюдам.
СОВЕТ №2
Приготовьте имбирьовый отвар. Имбирьовый отвар может помочь снизить уровень сахара в крови. Для приготовления отвара, нарежьте свежий имбирь на тонкие ломтики, залейте его кипятком и оставьте настаиваться в течение 10-15 минут. Пейте отвар несколько раз в день.
СОВЕТ №3
Используйте имбирь вместо сахара. Имбирь имеет сладкий и острый вкус, поэтому его можно использовать вместо сахара в различных блюдах и напитках. Это поможет уменьшить потребление сахара и контролировать уровень сахара в крови.
